Wij zoeken een enthousiaste concessiehouder die niet alleen de grommende magen van onze bezoekers kan stillen maar zich ook graag laat inspireren door de omgeving, de visie en de werking van het kasteel om zo deze eetgelegenheid uit te bouwen tot een onmisbaar onderdeel van deze unieke erfgoedsite.

De – voorlopig nog naamloze maar volledig gerenoveerde – brasserie bevindt zich aan de ingang van het park en is makkelijk bereikbaar. Parkeren kan vlakbij op de parking van het Kasteel van Gaasbeek, naast het Entreegebouw. Gelegen aan de hoofddreef van het parkdomein, trekt de brasserie meteen de aandacht van elke bezoeker. Op het besloten terras van de brasserie is het heerlijk genieten van het prachtige zicht op het Pajotse landschap. Kortom: de perfecte plek om een bezoek aan het park, het museum, de tuinen of de ruimere omgeving mee te beginnen of te beëindigen.