Als coördinator van STUKcafé maak je deel uit van het team ‘horeca & planning’. Dat team wordt aangestuurd door de dagelijkse leiding en bestaat verder uit de twee koks en de voltallige barploeg. Daarnaast werk je ook nauw samen met collega’s van het kunstencentrum zoals de vrijwilligerscoördinator, team infrastructuur, de techniekers, de productiecollega’s en anderen.

aansturing van het team van STUKcafé:

• je geeft leiding aan een ploeg van vaste en losse barmedewerkers (+- 20 personen) en occasioneel ook aan vrijwilligers en uitzendpersoneel;
• je zorgt voor de aanwerving en opleiding van nieuwe tappers;
• je staat in voor het opstellen en bijsturen van de werkroosters en lost problemen op wanneer die zich voordoen;
• je springt zelf bij achter de bar wanneer nodig;
• je communiceert de eventplanning van het kunstencentrum en STUKcafé naar de barploeg.

administratie:

• je zorgt voor een vlotte verwerking en opvolging van bestellingen, stockbeheer, …
• je beheert het kassasysteem;
• je monitort de financiële situatie van het café en rapporteert hierover;
• je volgt de reservaties van klanten en groepen op.

visie van het café:

• je werkt een visie uit voor het café (gaande van het interieur, tot een frisse menukaart);
• je gaat daarbij op zoek naar interessante samenwerkingen met leveranciers en andere partners;

zaalverhuur & events:

• je zorgt voor (het plannen van) de opbouw en afbouw/opruim van allerlei soorten zaalverhuren en events;
• tijdens grote events (bv. openingsrecepties van festivals, het start/eindfeest, …) werk je zelf ook de hele avond mee in het café.
• een paar keer per seizoen organiseren we ook clubavonden, dat wil zeggen dat je dan ook ‘s nachts het feest draait;
• je legt contacten met (doel)groepen en initiatieven die een activiteit of event willen organiseren in STUKcafé en STEK;
• je volgt de events en activiteiten productioneel op en communiceert deze actief naar de STUKploeg.

communicatie:

• je beheert de sociale mediakanalen van STUKcafé in samenspraak met team communicatie;
• je verzamelt promo teksten- en beelden van de activiteiten in STUKcafé en bezorgt deze aan team communicatie.