Stagiair keuken

STUK is een bruisend kunstencentrum in hartje Leuven; een huis voor dans, beeld & geluid met internationale uitstraling. Het gebouw omvat meerdere concert- en theaterzalen, een exporuimte, een cinemazaal, een café en veel meer. Van dansvoorstellingen over concerten tot films en expo’s: STUK doet het allemaal. We bieden ook een veelheid aan festivals en contexten om Belgische en internationale kunstenaars op de best mogelijke wijze te presenteren. Ook doen we veel residenties achter de schermen en ondersteunen we producties van nieuw werk.

  • STUK - Huis voor Dans, Beeld & Geluid, Leuven
  • Type: Stage
  • Deadline: 7/9/2025

Over deze job

Voorzie jij de artiesten en het publiek van een (h)eerlijke lunch of dinner?

Ben jij gepassioneerd door vegetarisch en vegan koken en wil je ervaring opdoen in een bruisende culturele setting? Tijdens je stage in de STUK-keuken voorzie je artiesten, medewerkers en publiek van een (h)eerlijke lunch. Je leert hoe een keuken werkt van A tot Z: van menuplanning en mise en place tot duurzaam koken met oog voor korte keten en fair trade. Je komt terecht in een warm, divers team onder begeleiding van ervaren chefs.

Stageperiode

Tussen september 2025 en mei 2026 (exacte periode is onderling af te spreken).

Werktijd

Halftijds (uren in overleg te bepalen).

Wat ga je doen en leren?

Wat ga je leren tijdens een stage in de STUK keuken:

  • Inzicht in het runnen van een keuken (menu bepalen, mise en place, onderhoud van alle materiaal, time management, …).
  • Mogelijkheid om je creatieve kookideeën te realiseren in een omgeving van empathische, open-minded collega’s, artiesten en klanten.
  • Inzicht in vegetarische buffetten, gerechten, kooktechnieken, … .

Wie zoeken we?

  • Gemotiveerde persoon met passie voor koken, meer specifiek vegetarische en vegan keuken.
  • Interesse voor horeca.
  • Een vat vol creatieve ideeën met aandacht voor korte keten, duurzaamheid, fair trade.
  • Sociaal voelend want het STUK keukenteam is een zeer divers team met veel vrijwilligers.

Voldoe je (nog) niet aan alle bovenstaande verwachtingen, maar heb je veel zin in deze stage? Aarzel dan niet om te solliciteren. We horen graag van je.

Waar en met wie ga je werken?

De keuken van STUK voorziet artiesten en personeel van lunch en avondeten. Ook klanten van STUKcafé kunnen ’s middags aanschuiven voor een vegetarisch lunchbuffet en ’s avonds voor spaghetti of chili. Al dit eten wordt bereid door de vaste koks Jurgen en Lotte, samen met een steeds wisselend team van vrijwilligers. Jurgen en Lotte zullen ook jouw stage begeleiden.

Wat bieden we je?

  • Gratis vegetarisch lunchbuffet.
  • Gratis toegang tot de voorstellingen in STUK tijdens je stageperiode.
  • Geen vergoeding voor openbaar vervoer of ander transport naar STUK.

Bijkomende info

  • Contactpersoon: Jurgen Debergh (kok) Mail een motivatiebrief en CV naar jurgen.debergh[at]stuk.be Indien je na je officiële aanmelding geselecteerd wordt, word je uitgenodigd voor een fysiek gesprek in STUK met Jurgen Debergh (kok) en Lotte Ogiers (kok). Als dit een positief en aangenaam gesprek was, en jij gekozen wordt voor de stage, volgen er enkele administratieve zaken om af te handelen, waarna de stage van start kan gaan.
  • STUK hecht belang aan diversiteit en inclusie. Dit engagement vertaalt zich in ons programma, onze residenties en partnerships. We willen een veilig en gastvrij huis zijn met ruimte voor verschillende stemmen en perspectieven.

Gepost op 2025-08-14